Χορτοφάγος ορίζεται κάποιος, ο οποίος δεν συμπεριλαμβάνει κρέας, πουλερικά, ψάρια, οστρακοειδή, θαλασσινά ή παραπροϊόντα όπως η ζελατίνη και τα ζωικά λίπη στη διατροφή του. Περιλαμβάνει δημητριακά, όσπρια, σπόρους, καρπούς, φρούτα…

Γίνεται να ζήσουμε τρώγοντας μόνο «πρασινάδα»; Φυσικά και γίνεται: Το κάνουν εκατομμύρια άνθρωποι ανά τον κόσμο, που ασπάστηκαν την φιλοσοφία της vegetarian διατροφής, για λόγους τους οποίους μας εξήγησαν μιλώντας…