Τα οφέλη και οι κίνδυνοι από τη χορτοφαγία
Χορτοφάγος ορίζεται κάποιος, ο οποίος δεν συμπεριλαμβάνει κρέας, πουλερικά, ψάρια, οστρακοειδή, θαλασσινά ή παραπροϊόντα όπως η ζελατίνη και τα ζωικά λίπη στη διατροφή του. Περιλαμβάνει δημητριακά, όσπρια, σπόρους, καρπούς, φρούτα…